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秋ですねぇ~

秋ですねぇ~
でもまだまだ残暑が続きます。
みなさん体調管理には十分注意して下さいネ。

それから・・・食欲の秋

米沢に帰ってきて1年が経過しましたが
まだまだ市内を知り尽くせていません

素敵な所・美味しい食べ物屋さん
たくさんあるのに・・・。

食べ歩きが好きだから
いろんなお店に行ってみたいな~


話は変わりますが・・・
当院のお食事のお野菜は契約農家さんに
作ってもらっているのですが
島貫医院のスタッフは家庭菜園している人が多く
「厨房で使って下さい」と
いろんなお野菜をいただきます。
勿論、無農薬の新鮮野菜ばかりです

これからも新鮮な食材を使い美味しいお料理を
たくさん作っていこうと思います。

CIMG0062.jpg

本日のおやつ《バナナケーキ》

材料(カップケーキ約8個分)
・完熟バナナ・・・・・・3本
・無塩バター・・・・・・100g
・砂糖・・・・・・・・・120g
・薄力粉・・・・・・・・120g
・ベーキングパウダー・・10g
・卵・・・・・・・・・・1個

①ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜる。
 クリーム状になったら卵を加えよく混ぜる。
②バナナをホークでつぶす。
③①に②のつぶしたバナナを加え
 ゴムベラでサックリ混ぜる
④③に薄力粉とベーキングパウダーを
 ふるい入れサックリと切るように
 混ぜ合わせる。
⑤④をカップケーキの型に入れ
 160℃に温めたオーブンで約15~20分間焼く。


簡単で美味しい手作りおやつ
是非皆さんも作ってみて下さいネ

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山形県米沢市にある、産科産婦人科の島貫医院です。

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